I DU MATT

Piatti tipici
Vini locali
Piatti per celiaci
Piatti vegetariani
Sommelier

A poca distanza dall’uscita dell’autostrada e facilmente raggiungibile dal centro storico, si trova la Trattoria I Du Matt, un moderno e accogliente locale dove assaporare i piatti della tradizione parmigiana.

Fra le proposte in carta, si può scegliere, ad esempio: la fragrante torta fritta da accompagnare ai salumi tipici, tra cui quelli di maiale nero, oppure il Culatello di Zibello e il Prosciutto di Parma; per proseguire con i primi a base di paste ripiene, come i tortelli d’erbetta e gli anolini in brodo e arrivare ai secondi realizzati con carne di cavallo o i classici arrosti. Il territorio ritorna anche nei dessert, una grande passione dello chef, primo fra tutti l’immancabile torta duchessa. Al menu della tradizione si affiancano piacevoli sorprese contemporanee, dove spesso protagonista è il pesce.

Grande attenzione è dedicata infine alla cantina dei vini che si affaccia a vista sulla sala da pranzo, curata direttamente dalla sommelier professionista che saprà consigliare gli abbinamenti migliori con i piatti scelti. La carta dei vini è un viaggio fra le grandi etichette italiane e le piccole cantine territoriali.

Il locale, dotato di parcheggio interno, è infine completo di una sala meeting e un’aula per corsi di cucina.

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Via San Leonardo, 75 43122 Parma

+39 0521 251407

info@idumatt.it