Produttori

Podere Cadassa
PODERE CADASSA
À la ferme Podere Cadassa à Colorno, des produits uniques sont élaborés et assaisonnés, fruit de l’art habile des maîtres charcutiers de Parme.
caseificio bertinelli
CASEIFICIO BERTINELLI
Dit aussi "ferme de la musique", Bertinelli est une ferme qui produit du Parmigiano Reggiano traditionnel, mais également du Parmigiano Kosher.
BIRRIFICIO DEL DUCATO
BIRRIFICIO DEL DUCATO
Depuis 2007 Birrificio del Ducato est une entreprise qui produit bière artisanale dans deux petits établissements en province de Parma, à Soragna et à Roncole Verdi.
Giacomo e Alberto Banchini
CIOCCOLATO BANCHINI
Fondée en 1879, la Cioccolateria Banchini propose du chocolat et des glaces artisanales à base de méthodes et d’emballages traditionnels.
vigna cunial
VIGNA CUNIAL
Vigna Cunial est une ferme biologique située sur les cols de Parma qui produit et transforme vignes, oliviers, fruits et céréales anciennes.
san pier damiani
CASEIFICIO SOCIALE SAN PIER DAMIANI
Depuis 1965, la fromagerie San Pier Damiani fabrique du Parmigiano Reggiano à San Prospero, un hameau situé à la périphérie de Parme.
Giansanti forme
AZIENDA AGRICOLA GIANSANTI
L'entreprise agricole Giansanti produit le Parmigiano Reggiano, roi des fromages, avec les techniques d'élevage les plus avancées depuis 60 ans.
camezzadri pascolo maiali
CA' MEZZADRI
Dans un environnement non contaminé, nous trouvons la société agricole Ca 'Mezzadri, créée dans le but de protéger et de promouvoir le cochon noir de Parme.
LABORATOIRE CULATELLO DI ZIBELLO DOP DALLATANA
Le laboratoire Dallatana est un gardien prestigieux de l'art de la boucherie et s’occupe de la production du roi de la charcuterie, le Culatello di Zibello.
Salumificio la Perla
LA PERLA
À La Perla, fabrique de charcuterie, qualité est le mot d'ordre pour la production de Prosciutto di Parma AOP et d'autres charcuteries locales typiques.
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