VIGNA CUNIAL

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VIGNA CUNIAL

Vigna Cunial est une entreprise agricole biologique de 83 hectares située sur les cols de Parma et cultive vignes, oliviers, fruits et céréales anciens et les transforme directement.

La ferme est située en les terres des vins AOC des Cols de Parma. C’est pour ça que la ferme fait partie du Consorzio dei vini dei Colli di Parma (Consortium des vins des cols de Parma).

Les vignobles se trouvent derrière la cave viticole, sur le Mont Roma à 400 mètres d’altitude: une dure pente pour qui travaille ma idéale pour les plantes. Toutes les vignes, plantées une à une à la main et avec beaucoup de passion, sont élevées au guyot, chacune avec la certification biologique obtenue depuis 2003. La certification biologique permet de porter le processus au vin fini, par fermentation spontanée avec levures indigènes, filtration grossière et sulfites bas.

À l’intérieur de la ferme on trouve aussi un magasin ou c’est possible acheter tour les produits cultivés et transformés à Vigna Cunial.

 

CONTACTEZ NOUS

via Valtermina 52/a 43029 Traversetolo (PR)

+39 0521 342297

info@vignacunial.it

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