La magica notte di San Giovanni

Saint Jean à Parma: parmi les rituels anciens, les traditions et la gastronomie

Le 23 juin: la nuit de Saint Jean, la nuit du solstice d’été, la nuit de la rosée, des tortelli, du nocino, la nuit des sorcières et des feux de joie. Une soirée particulière qui unit traditions d’origine chrétienne et païenne qui se perdent à l’aube des temps mais qui à Parma et province sont […]

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Casanuova con papaveri rossi

Pourquoi choisir un agritourisme où passer votre vacances? Les conseils de Parma City of Gastronomy.

Le touriste moderne, pour passer ses vacances, ne cherche plus de simples choses à faire ou des lieux à voir, il cherche de vraies et propres expériences. La plus appréciée, dans ces derniers temps  est celle de la vacance dans un agritourisme, choix par ceux qui préfèrent un tourisme green mais aussi par tous ceux […]

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collage tour pr city of gastronomy

Découvrir le côté gourmand du territoire avec les tours de Parma City of Gastronomy.

L’arrivée du printemps entraîne l’envie de voyager, de découvrir de nouvelles choses et de vivre des expériences uniques et authentiques. Et quel est le meilleur moyen de découvrir, de vivre et de goûter une ville comme Parme? Laissez-vous guider à la découverte de lieux d’art et de culture d’une rare beauté, promenez-vous dans le centre […]

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musei del cibo

Découvrez les Musées de la Nourriture en suivant une délicieuse « rue du goût » à travers le territoire de Parma.

Une « Rue du Goût » idéale parcourant toute la province de Parme, un itinéraire proposant de nombreuses étapes délicieuses pour apprendre l’histoire des excellents produits gastronomiques et vinicoles qui ont fait de Parma la capitale de la Food Valley italienne. Gardiens et témoins de l’histoire de certains des produits locaux les plus représentatifs, les Musées de […]

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eventi food

Parma UNESCO Creative City of Gastronomy: de nombreux événements pour célébrer Parma et sa relation avec les aliments.

Le 2019 à Parma City of Gastronomy sera une année riche en événements dédiés au monde de la gastronomie et du vin et à ses nombreuses facettes. Des événements capables de faire connaître un monde d’excellence alimentaire qui place Parma en tête du classement des provinces italiennes pour la valeur de la production d’AOP et […]

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preparazione salame La Fattoria di Parma

La « maialata »: une fête d’origine rurale qui allie goût et tradition.

“S’ a gh’ è un éèl pomm, al va in bocca a ’n gozén” (s’il y a une belle pomme, elle passe dans la bouche d’un cochon); “At ghé na tésta cla n’ magna gnanca al gozén” (tu a une tête qui le porc ne la mange même pas) et encore “indré cmé la còva […]

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