tortellata di san giovanni

TORTELLATE DI SAN GIOVANNI

Une soirée magique qui allie les anciennes traditions païennes et chrétiennes, célébrée à Parme et dans la province, à des rituels et traditions perdus dans l’antiquité: c'est le 23 juin, la nuit de Saint Jean. À Parma City of Gastronomy la tradition la plus commune est celle des tortellate en plein air. Les parmesans se [...]

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LA NUIT DES MAITRES DE LA LEVURE MERE

De nouveau à Parma le rendez-vous le plus doux de l'été; dans la soirée du 22 juillet 2019, la ville accueillera la cinquième édition de la Nuit des Maîtres de la Levure Mère. Une soirée dédiée à la dégustation de plus de 60 types de produits artisanaux avec la possibilité de rencontrer les plus grands [...]

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SETTEMBRE GASTRONOMICO: UN MOIS D’EVENEMENTS ET DES EXPERIENCES SUR LE THEME FOOD

Tout au long du mois de septembre, Parma ouvrira ses portes aux gourmands. En plus du dîner « Cena dei Mille » le programme « Settembre Gastronomico » prévoit des itinéraires parmi l’art, le goût et la musique à la découverte des coins verdoyants de la ville. De plus les soirées de « Giardini Gourmet », des visites guidées à la [...]

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cena dei mille

CENA DEI MILLE- DINER DES MILLIERS

Mardi 3 septembre, le centre-ville de Parma se transformera dans un suggestif restaurant gourmand en plein air. Le menu sera étudié par les restaurants de Parma Quality Restaurants, dirigés par le chef Massimo Spigaroli, président de la Fondation Parma UNESCO Ville Créative de la gastronomie. Il y aura une contribution spéciale: celle du chef Norbert [...]

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CIBUS 2020

CIBUS 2020- 20° SALON INTERNATIONALE DE L’ALIMENTATION

Un des plus important appointements qui se déroulent aux Foires de Parma. Cibus, le Salon International de l’Alimentation représente l’événement de référence de l’agro-alimentaire italien, des dernières nouveautés et des tendances du gout plus recherché au monde. Cibus est un appointement fixe chaque deux ans et il est un point de référence pour tous les [...]

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