LA MADONNINA

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Un refuge du goût pour le palais et pour l’esprit encourage l’artisanat, la tradition et la typicité de la région de la terre émilienne. Disponibles Prosciutto di Parma vieilli en cave pendant plus de 30/40 mois, Parmigiano Reggiano affiné de plus de 22 mois et Salame Felino IGP.
Les conserves sont nées du désir de ne pas perdre les saveurs du passé, d’une transformation sans additifs ni conservateurs, du naturel et de l’authenticité d’ingrédients sélectionnés qui donnent vie à des produits uniques comme la moutarde et les confitures.

La ferme agricole de La Madonnina a été chargée, en l’an 2000, de la récupération d’un patrimoine viticole: la Termarina, point d’excellence du territoire rapporté de la légende de Corinthe à l’époque des Croisades. Raisin aux traits raffinés à partir desquels la société obtient des vins aux caractéristiques singulières: grappes de très petites baies, sans pépins de raisin et dans chaque vigne la présence d’au moins une grappe avec une grande baie contenant les pépins.

À la ferme La Madonnina, vous pourrez visiter la cave et déguster les spécialités locales au restaurant.

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Strada Pilastro, 29 Torrechiara Parma

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