MALVASIA DEI COLLI PARMA

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Sur les collines de Parma, et spécialement dans la zone du pais de Maiatico dans la Vallée du Baganza, et du pais de Arola, dans la Vallée du Parma, sur les déclivités qui entourent le merveilleux Chateau de Torrechiara (qui prends son nom de “torchiara”, pais des presses à raisin), on cultive la Malvasia de Candia aromatique d’où provient la “Malvasia dei Colli di Parma” (DOC), la Malvasia des Cols de Parma.

Sec ou moelleux, pétillant ou non, la Malvasia Colli di Parma Doc est un vin à faible teneur en alcool (10,5°), avec un parfum agréable et aromatique, idéal pour des associations avec des entrées légères et plats de légumes; parfait, dans sa version moelleuse, pour des desserts à base de fruits.

La Malvasia sèche est parfaite en mariage avec de la charcuterie typique du territoire comme le Salame Felino, le Prosciutto di Parma ou le Culatello di Zibello.

POUR INFORMATION:
Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini D.O.P. dei Colli di Parma
Via Verdi, 2
43121 Parma
Tel.+39 0521207066
info@viniparma.it
www.viniparma.it

Vitigno Malvasia dei Colli di Parma
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