THE LOWLANDER

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THE LOWLANDER

Departure Date

Every Wednesday, Friday

Duration

1 jour

Views

1639

Maximum Seats

6

De Food Valley Travel.

The Lowlander

Le tour est disponible à partir de septembre 2020.

EXPERIENCE:

-Historique fromagerie familiale de Parmigiano-Reggiano avec toute la chaîne de production avec dégustation
-Ferme familiale à km0 avec des porcs noirs, d’autres animaux de basse-cour et des cultures fruitières et légumières
-Musée du Culatello di Zibello et del Masàlen
-Parcours expérientiel plein air « Forêt du Po »
-Caves d’affinage du Culatello di Zibello avec dégustation/déjeuner
-Toutes les visites faites directement par les producteurs pour une expérience plus vraie
– Minibus pour seulement 9 places (maximum 8 participants pour une expérience de meilleure qualité) et chauffeur professionnel

LE PRIX INCLUS:

-Transport privé en minibus 6 places avec chauffeur professionnel
-Visites faites directement par les producteurs
-Riche dégustation à la fromagerie
-Entrées au Musée du Culatello di Zibello et de la « Forêt du Po » avec audio-guides
-Dégustation/déjeuner à l’Antica Corte Pallavicina avec deux types de vin
-Dégustations chez le producteur de Culatello di Zibello et à la cave à vin qui constituent un repas « itinérant »
-Carte VIP Fidenza Village pour 10% de réduction en plus, service de shopping mains libres, bon d’achat de 5,00 € à utiliser dans l’un des restaurants du village, accueil avec café et thé au concierge.
-Gadget/Souvenir spéciale « Food Valley »

DESCRIPTION DE L’EXPERIENCE

08h45 Départ de Parma pour la plaine de la province, appelée « Lowlands ».

08h45 Rencontre avec une personne de la fromagerie et début de la visite.
Food Valley a sélectionné l’un des plus anciens producteurs de fromage, qui a débuté son activité au milieu des années 800, l’une des rares fromageries du Consortium à couvrir toute la chaîne de production: herbe, vaches, lait, fromage. La fromagerie est située dans un complexe du XVIIIe siècle qui accueille des chevaux de course, des cultures et des vaches.

On découvrira que « le roi des fromages » est produit de la même manière depuis des siècles, à l’instar des moines qui l’ont inventé. Vous verrez directement le « comment le faire », en commençant par les chaudières, les réservoirs de salaison et en terminant par les « cathédrales de Parmigiano », qui sont des murs et des murs avec des milliers de formes de fromage

11h15 Le prochain arrêt sera une ferme unique en Italie où vous pourrez admirer des cultures de fruits et légumes locales, des porcs noirs de race ancienne et de nombreux autres animaux de la ferme, en plus du vignoble avec lequel les vins locaux sont produits. Ici, le concept de Km 0 est concret et peut être touché à la main.

Après: réception à l’Antica Corte Pallavicina, une cour médiévale où vous pourrez visiter le nouveau et intéressant Musée du Culatello di Zibello et del Masàlen avec des guides audio pratiques. Vous pourrez admirer les anciennes caves datant du XIIe siècle où pendant des années repose le Culatello di Zibello, le « roi des salamis ». Des gens comme le prince Charles d’Angleterre et le prince Albert de Monaco ont découvert ce secret caché et en sont tombés amoureux. Enfin, vous pourrez vous immerger dans les environs grâce à un incroyable sentier expérientiel en plein air appelé « Forêt du Po » avec, entre autres, une visite à l’élevage de cochons noirs en plein air.

À la fin de cette « aventure », une dégustation avec un large choix de produits de la cour avec: Culatello di Zibello, Salame Gentile, Strolghino di Culatello, Lardo et Cotto Spigaroli, Giardiniera et focaccia faite maison, avec une combinaison de 2 vins différents: Lambrusco sec et Fortana del Taro.

13h30 Transfert à Busseto et visite guidée du musée Giuseppe Verdi

15h00 Départ de Busseto pour Parme et fin de l’expérience (arrivée estimée vers 15h30).

Mercredi et vendredi.

Minimum 2 participants– maximum 8

 1 personne

 190,00 €

 2-6 personnes 

 95,00 € à personne

 

Départ de Parma en Piazza Garibaldi, en face à l’office du tourisme IAT
De 8h45 à 3h30
Disponible de mars à novembre

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS IAT PARMA 

www.turismo.comune.parma.it
turismo@comune.parma.it
+39 0521.218889

La réservation peut être faite jusqu’à 18h45 du jour avant le départ.