TARTUFO NERO DI FRAGNO

Il tartufo, un delizioso tesoro sotterraneo, un incontro tra terra, acqua e fulmine. Una protuberanza che meraviglia e affascina botanici e naturalisti, un mistero che ancora oggi si cerca di svelare. Ne parlarono i Romani chiamandolo “tuber” che in latino significa gonfiore, bitorzolo; ne parlarono Aristotele e Pitagora attribuendogli facoltà afrodisiache; ne parlò Plutarco che [...]

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IL FUNGO DI BORGOTARO IGP

Borgo Val di Taro, le sue Valli e la provincia di Parma. Il Fungo Porcino che nasce dall’arte sapiente della terra. Un dono prezioso di boschi, faggi, castagni, cerri, noccioli, pioppi e conifere che crescono rigogliosi. Il fungo di Borgotaro IGP, una primizia che viene da lontano. Conosciuto nel mondo grazie al lavoro instancabile di [...]

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