Il Museo del Parmigiano Reggiano ha sede all’interno della Corte Castellazzi, nel Casello ottocentesco adibito per secoli alla sua produzione, all’ombra della Rocca Meli-Lupi di Soragna.
Qui si trovano oltre 120 oggetti databili tra il XIX e la prima metà del XX secolo e un centinaio di disegni e foto d’epoca che illustrano l’evoluzione delle tecniche di trasformazione del latte, le fasi della stagionatura e della commercializzazione e il ruolo fondamentale del Consorzio del Parmigiano Reggiano a tutela della qualità.
APERTURA
Dal 1 marzo all’ 8 dicembre:
sabato, domenica e festivi 10.00 – 13.00; 15.00 – 18.00
da lunedì a venerdì su prenotazione per gruppi
Da dicembre a febbraio:
aperto solo per gruppi su prenotazione