Nel centro storico di Parma c’è un piccolo e caratteristico ristorantino, Degusteria Romani, particolare nell’arredamento, ideale per pause pranzo e degustazioni, ma anche per aperitivi e cene sul dehor all’aperto.
E’ uno scrigno di sapori e di profumi, con al soffitto appesi prosciutti di Parma e un bancone cucina a vista. Degusteria Romani propone ottimi taglieri con salumi del territorio senza glutine, accompagnati da polenta fritta e pane casereccio; Parmigiano Reggiano DOP di diverse stagionature con mostarde; tortelli e anolini, anche da asporto; primi e secondi caldi e freddi, dessert fatti in casa, vini del territorio e nazionali e birre artigianali. Un ricco menù del giorno, sempre diverso, completa la proposta gastronomica.
Degusteria Romani è anche take away: gli anolini da passeggio, serviti caldi nel loro comodo bicchiere da asporto, sono lo street food più buono della città. Tutti i prodotti della Degusteria sono in vendita nella attigua bottega di proprietà La Prosciutteria, di Via Farini.