OSTERIA DEI MASCALZONI

OSTERIA DEI MASCALZONI

Piatti Tipici
Vini locali
Piatti per vegetariani

Nel vicolo dal nome poco confortante, Vicolo delle Cinque Piaghe, c’è una piccola osteria dal nome un po’ furbacchione.

Si è rinnovato il concetto di osteria, abbattendo quella figura burbera e schiva del gestore, trasformandolo in persona cordiale, sorridente e con immancabile grembiule lungo: l’oste moderno. L’impronta data al locale è basata su una cucina tradizionale, prodotti tipici imbanditi e mischiati in modo personale e creativo: cappelletti, risotto al radicchio e salsiccia, tortelli di spalla cotta, gnocchi di zucca e taleggio, filetto alla vecchia Parma con mosto d’uva e l’immancabile spalla cotta di produzione propria con l’antico metodo di San Secondo.

Sara si occupa del servizio e della carta dei vini che, contrassegnata da etichette conosciute, accosta piccole cantine ricercate per riscoprirne i veri sapori. In cucina c’è Filippo, che con precisione prepara i suoi piatti sfogando l’estro che lo accompagna sin dal diploma di chef. Coadiuvati da uno staff giovane e competente il locale è “meta obbligatoria” per coloro che vogliono accostare un buon bicchiere di vino ad un piatto semplice e genuino, gustati nella simpatica penombra di un borghetto nascosto.

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Vicolo delle 5 Piaghe, 1/a 43121 Parma

+39 0521 281809

osteriadeimascalzoni@libero.it