All’interno del prestigioso Grand Hotel Salsomaggiore si trova uno spazio dedicato alla tradizione culinaria parmigiana e parmense: la Stuzzicheria Parmigiana.

La Stuzzicheria Parmigiana è il regno di Nonna Rita, una vera “rezdora” parmigiana, che ogni giorno impasta la sfoglia per preparare tagliolini, tortelli, tagliatelle e tanta altra ottima pasta fresca. Insieme a Nonna Rita in cucina troviamo lo Chef Uggero che da oltre vent’anni rinnova la sua passione per la cucina e la gastronomia proponendo le antiche ricette parmigiane rivisitate in chiave più moderna, utilizzando prodotti di alta qualità e a KM0.

Nel menu non possono mancare i migliori salumi del territorio come Prosciutto di Parma, Spalla Cotta di San Secondo, Salame Felino, Culatello di Zibello a comporre deliziosi taglieri da accompagnare a torta fritta e giardiniera. Il pranzo prosegue con primi piatti della tradizione come tortelli, savarin di riso, lasagne e secondi piatti di carne. Ad accompagnare le delizie della cucina, immancabili i Vini dei Colli di Parma: Lambrusco, Malvasia, Fortanina