Nato nel 1933 per sopperire all’esigenza di fornire latte alla città, oggi il CPL- Consorzio Produttori Latte è un’importante realtà negli anni si è trasformata fino a diventare, oggi, uno dei principali produttori di Parmigiano Reggiano.

Ogni anno il CPL produce circa 10.000 forme di Parmigiano grazie agli oltre 51.000 litri di latte che vengono forniti dalle aziende agricole del Consorzio. Il risultato di questa lavorazione è un Parmigiano Reggiano d’eccellenza, con stagionature dalle più classiche, 12-24-30 mesi, alle più longeve come 36 o 44 mesi.

Vicinissimo alla città ma anche all’uscita dell’autostrada, il CPL è disponibile per visite guidate alla produzione dove scoprirete come nasce il Parmigiano, ascoltando la saggezza dei casari. Il Parmigiano e tanti altri prodotti tipici sono in vendita nell’annesso spaccio.