L’Officina del Gusto è un laboratorio gastronomico che propone i migliori prodotti dell’Appennino Parmense.
Lorenza, la proprietaria, prepara piatti tipici della tradizione seguendo le ricette tramandate da sua mamma Giuliana e dalla nonna Adele.
Tra le specialità proposte la giardiniera di verdure, la mostarda, le conserve e le marmellate di frutti antichi, ma anche la torta fritta, la pasta fresca e le paste ripiene come cappelletti, tortelli di erbetta, di patate, di zucca.I secondi piatti della tradizione come i “ganassini” di maiale e la pasticceria di montagna. Inotre troverete un’ottima selezione di salumi locali.
I prodotti vengono cucinati tutti i giorni da asporto acquistabili presso il laboratorio di Mussatico o nelle numerose fiere del territorio dove troverete spesso l’ Officina presente; si preparano anche piatti pronti per ristoranti e catering.
