Parma2064, marchio della Cooperativa Casearia Agrinascente, produce Parmigiano Reggiano, lavorando il latte di 1400 bovine, raccolto esclusivamente negli allevamenti a conduzione familiare che si trovano nel raggio di 10 km dai due caseifici di Fidenza e Zibello, nel cuore dell’area DOP del Parmigiano Reggiano e della Food Valley.

Ogni anno 16 milioni di litri di latte si trasformano in 30mila forme di un Parmigiano Reggiano d’autore, già premiato con 12 riconoscimenti, tra cui un Supergold al World Cheese Award.

Gli ingredienti sono quelli di sempre: latte, caglio, sale, senza uso di conservanti o altri additivi, nello spirito della tradizione e con lo sguardo alle nuove tecnologie. Oltre alle forme di diverse stagionature, da 12 ad oltre 48 mesi, Parma2064 produce le varianti Organic, Halal e Kasher.