VIGNA CUNIAL
Vigna Cunial è un’azienda agricola biologica di 83 ettari adagiata sui colli di Parma con produzioni di vite, olivo, frutti e grani antichi e relativa trasformazione.
L’azienda è posta nelle terre della DOC Colli di Parma, per questa ragione aderisce al Consorzio dei vini dei Colli di Parma.
I vigneti si trovano alle spalle della cantina, sul Monte Roma posto a circa 400m s.l.m. con una dura pendenza per chi lavora, ma ideale per le nostre piante.
Tutte le viti, piantate una per una a mano e molta passione, sono allevate a guyot con sesto d’impianto 3m x 1m, ognuna con certificazione biologica ottenuta dal 2003, la quale permette di portare il processo fino al vino finito, attraverso fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, filtrazioni grossolane e solfiti bassi.
All’interno dell’azienda agricola si trova anche uno spaccio aziendale dove è possibile acquistare tutti i prodotti enogastronomici di produzione interna.