Un viaggio nella gastronomia della Food Valley italiana, raccontata direttamente dai produttori locali, in una delle piazze più belle d’Italia. La rassegna “Racconti di Natale” con tanti appuntamenti per grandi e piccini; due concerti che rendono omaggio alla tradizione musicale della città, nella cornice del Regio e dell’Auditorium di Renzo Piano. Infine il tradizionale e […]

Un’emozionante avventura gastronomica da vivere in provincia di Parma, nelle terre del Tartufo Nero di Fragno. È questa la zona d’elezione del diamante nero dei critici gastronomici, riconosciuto come PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). Siamo in alta Val Baganza, nell’omonima frazione del comune di Calestano: il punto di partenza di un percorso alla ricerca del tartufo, […]

Il Prosciutto di Parma nasce in una terra affascinante, ricca di proposte che uniscono il piacere della degustazione a un paesaggio unico, votato al turismo culturale. Il periodo migliore per scoprirlo? E’ settembre.

Nel 2015 la città di Parma è stata proclamata “Città Creativa per la Gastronomia” dall’UNESCO. Il Parmigiano Reggiano è ambasciatore nel mondo della Food Valley e del made in Italy nel mondo. Per visitare i luoghi di questo prodotto dall’aroma inconfondibile sono tanti i pacchetti e le offerte che permettono di entrare in contatto con […]

Per primo sale il profumo: intensamente fruttato, è come una firma, il segno inconfutabile che il nettare biondo che oscilla nel calice è vero Malvasia dei Colli di Parma. Se c’è un vino che esprime il carattere parmigiano è questo. Aristocratico ma dall’anima contadina, discreto ma dalla grande personalità queste le sue caratteristiche.