Settembre 2021: Parma è la capitale del food

Attraverso un ricco calendario di eventi, Parma racconta la sua identità in cucina.  Tradizione, saper fare, esperienza: sono questi i tre concetti che meglio sintetizzano il settembre di Parma, mese già da alcuni anni tutto dedicato alla cultura del cibo. L’appuntamento nella città ducale è da domenica 29 agosto a domenica 26 settembre. Si parte con Cibus OFF, il [...]

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Musei del cibo di Parma

RIAPERTURA DEI MUSEI DEL CIBO

I Musei del Cibo di Parma sono luoghi di cultura per adulti e bambini, dove imparare a conoscere alcune grandi eccellenze enogastronomiche di Parma e provincia. Dopo la chiusura stagionale e la chiusura emergenziale, i Musei del Cibo della nostra provincia riaprono il 1 maggio 2021 con i consueti orari d'apertura. In attesa della riapertura i Musei organizzano laboratori [...]

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NOTTE DEI MAESTRI DEL LIEVITO MADRE

Lunedì 26 luglio 2021 torna la Notte del Lievito Madre, uno dei più importanti appuntamenti per incontrare i più grandi lievitisti italiani, pasticceri, panificatori e pizzaioli. Uno fra gli appuntamenti più attesi per degustare i prodotti lievitati artigianali realizzati dai migliori maestri nell’uso del lievito madre provenienti da tutta Italia. La manifestazione si svolgerà nelle [...]

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caseifici-aperti-2020

CASEIFICI APERTI

L’appuntamento con Caseifici Aperti, l’evento promosso dal Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano, è per il weekend dell' 11 e 12  settembre 2021, quando foodie, turisti e curiosi potranno scoprire i segreti della produzione del Re dei Formaggi. Con “Caseifici Aperti”: sabato 11 e domenica 12 settembre, il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano offre la [...]

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CIBUS 2021

CIBUS 2021- SALONE INTERNAZIONALE DELL’ALIMENTAZIONE

L'edizione 2021 di Cibus si svolgerà dal 31 agosto al 3 settembre. Uno dei più importanti appuntamenti che si svolgono alle Fiere di Parma. Cibus, il Salone Internazionale dell'Alimentazione rappresenta l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, delle ultime novità e tendenze del gusto più ricercato al mondo. Cibus è un punto di riferimento per tutti gli [...]

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CULATELLO&JAZZ

Un meraviglioso castello, i maestri della musica jazz, un cielo stellato, i nostri migliori prodotti enogastronomici, i professionisti della cucina, della viticoltura, della distilleria: sono gli ingredienti di una serata unica, la serata di Culatello & Jazz. Venerdì 10 settembre il Castello di Roccabianca vi aspetta per il tradizionale appuntamento con musica e gusto. Un [...]

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fungo food valley travel tour

FIERA DEL FUNGO DI BORGOTARO

Il Fungo Di Borgotaro Igp è l'unico fungo ad aver ottenuto la certificazione europea ed è il solo prodotto che non si può coltivare ad aver ottenuto il riconoscimento IGP. Borgo Val di Taro, grazioso paese dei nostri Appennini patria di questo prezioso micete, il Fungo Porcino si celebra con ben due weekend di fiera. Sabato [...]

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