Le restaurant Cocchi depuis 1925 est une véritable institution culinaire à Parma. De Parma ou pas, personne peut éviter de goûter les délices de ce restaurant. En effet, il est facile de trouver des hommes d’affaires, des chanteurs d’opéra, des joueurs de football et célébrités assis aux tables de Cocchi.

Si vous voulez goûter une authentique cuisine traditionnelle de Parma, ce restaurant est l’idéal pour vous. Chaque jour, vous trouverez les meilleures charcuteries de la région, torta fritta, des pâtes  farcies, des agnolotti, le savarin de riz et les anolini en bouillon de viande. Dernier mais pas le moindre: le somptueux panier de viande bouillie des meilleures fermes locales.

Pour terminer, le restaurant recommande: le zabaione avec amaretti, la soupe anglaise et les glaces faites maison. Combiné avec d’excellents vins et une sélection de vins Lambrusco de la cave annexe.

La famille Cocchi gère aussi l’hôtel Daniel, à côté du restaurant.