Au Restaurant Al Fondo à Borgo Val di Taro vous porrez trouver les plats de la tradition culinaire emilienne avec une particulière attention à l’utilise des produits typiques locaux d’excellence comme le champignon Fungo Porcino IGP de BorgoTaro, la truffe Tartufo Nero de la Valtaro et pendant la saison les champignons prugnoli.

Les plats préparé s’inspirent à la tradition, mais avec un point d’innovation. En plus chez le restaurant on prépare aussi pizza.