La Brasserie Turris ouvre le 4 février 2018, grâce à la passion de Davide et Chiara qui ont pris les rênes de la ferme familiale, l’enrichissant avec la production de leur bien-aimée bière Val Taro.

L’orge pour la production de la bière Turris est cultivée dans les champs ensoleillés de l’entreprise, qui a une longue histoire de semis, de culture et d’élevage. L’entreprise propose la conservation de la biodiversité comme objectif productif. Pour cela, il a redécouvert et cultivé des variétés traditionnelles de la vallée telles que le blé tendre et l’orge issus de la production biologique, le maïs pour polenta d’anciennes variétés locales, les cerises, les griottes, les pommes de 10 variétés (anciennes et modernes), les pommes de terre , poires, prunes, figues, kakis, raisins, noisettes et noix, châtaignes de 5 variétés.

La Brasserie Turris réalise des visites guidées sur rendez-vous avec dégustations guidées.

La boutique de vente directe est actuellement ouverte uniquement le samedi de 10h à 12h30 et de 16h à 19h ou sur rendez-vous.