Le Parmigiano Reggiano contient un voyage unique et extraordinaire le long de neuf siècles. Comme beaucoup de coopératives sociales, la fromagerie sociale Basilicanova a collecté et collecte encore aujourd’hui le lait des agriculteurs de la région qui transportent chaque jour le nectar blanc produit par les vaches vers la ferme et c’est là que la magie opère: la transformation du lait en le fromages le plus célèbre et imité dans le monde. Le roi des fromages.

Chez la fromagerie sociale Basilicanova on peut effectuer des visites guidée sur réservation et aussi des dégustations pour découvrir et expérimenter la magie du Parmigiano Reggiano. En plus, toutes les semaines, le mardi et le vendredi la ferme produit aussi de la ricotta fraîche.

La ferme effectue aussi la vente directe dans le magasin annexé.