En 1965 à San Prospero, hameau de la municipalité de Parma, est née la fromagerie San Pier Damiani.
La ferme s’occupe de la production du Parmigiano Reggiano dans ses différents affinages: 18, 22 et 30 mois. Grâce aux visites guidées vous pouvez découvrir le roi des fromages et ses caractéristiques organoleptiques.
En goûtant le Parmigiano Reggiano, vous apprendrez à le reconnaître aux niveaux visuel, tactile, olfactif et gustatif.
La fromagerie San Pier Damiani a à l’intérieur un magasin pour la vente directe du Parmigiano Reggiano.
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Strada Gazzano, 35/A, San Prospero 43122 (PR)
+39 0521 645181
