Depuis 1960, la société agricole de Saliceto produit du Parmigiano Reggiano de manière artisanale respectant la culture rurale.

La ferme Antonio Aldini est une petite entreprise qui produit des vins de qualité à partir de nos raisins typiques: Malvasia, Bonarda, Sauvignon.

À la ferme Podere Cadassa à Colorno, des produits uniques sont élaborés et assaisonnés, fruit de l’art habile des maîtres charcutiers de Parme.

Dit aussi "ferme de la musique", Bertinelli est une ferme qui produit du Parmigiano Reggiano traditionnel, mais également du Parmigiano Kosher.

Depuis 2007 Birrificio del Ducato est une entreprise qui produit bière artisanale dans deux petits établissements en province de Parma, à Soragna et à Roncole Verdi.

Fondée en 1879, la Cioccolateria Banchini propose du chocolat et des glaces artisanales à base de méthodes et d’emballages traditionnels.

Vigna Cunial est une ferme biologique située sur les cols de Parma qui produit et transforme vignes, oliviers, fruits et céréales anciennes.

Depuis 1965, la fromagerie San Pier Damiani fabrique du Parmigiano Reggiano à San Prospero, un hameau situé à la périphérie de Parme.

L'entreprise agricole Giansanti produit le Parmigiano Reggiano, roi des fromages, avec les techniques d'élevage les plus avancées depuis 60 ans.

Dans un environnement non contaminé, nous trouvons la société agricole Ca 'Mezzadri, créée dans le but de protéger et de promouvoir le cochon noir de Parme.