Produttori
LA PERLA
À La Perla, fabrique de charcuterie, qualité est le mot d'ordre pour la production de Prosciutto di Parma AOP et d'autres charcuteries locales typiques.
CASEIFICIO SOCIALE BASILICANOVA
À la ferme sociale Basilicanova, vous pouvez participer à des visites guidées et à des dégustations pour découvrir et vivre la magie du Parmigiano Reggiano.
PORCARI E TAMBINI
Depuis 1976, la fromagerie Porcari et Tambini produit Parmigiano Reggiano di Montagna et du Parmigiano certifié d'agriculture biologique à Bedonia.
CONTI
Depuis 1968, la famille Conti produit du Prosciutto di Parma avec le désir constant d'améliorer le produit dans le respect de la tradition locale.
CAV. ILARI ALBERTO
Depuis 1973, la société Cavalieri Ilari Alberto est une entreprise familiale spécialisée dans la production de Prosciutto di Parma et de charcuterie locale.
BRE' DEL GALLO
La société Brè del Gallo a été reconnue et certifiée comme producteur du présidium Slow Food de Culatello di Zibello et du Spalla Cruda di Palasone.
LA MADONNINA
La Madonnina est une exploitation viticole qui produit principalement du vin de Termarina, un ancien cépage autochton, récupéré et replanté.
CPL- CONSORZIO PRODUTTORI LATTE
Depuis 1933, le CPL-Consorzio Produttori Latte produit du Parmigiano à partir de la meilleure matière première: lait provenant des fermes de la Coopèrative.
L'OFFICINA DEL GUSTO
L’Officina del Gusto est un laboratoire gastronomique qui propose les meilleures produits de l’Apennin de Parma: charcuterie, fromages, conserves, pâtes.
AGRICOLA GUARESCHI
À Roccabianca, au cœur de la Bassa Parmense, Agricola Gureschi produit le Parmigiano Reggiano suivant chaque phase de production et de transformation.
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