La Bottega Alle Roncole offre aux clients qui s’arrêtent manger à l’annexe restaurant la possibilité d’emporter chez soi une sélection des meilleurs produits du terroir avec un peu de leur parfum et saveurs typique de la Bassa.
Culatello di Zibello soigneusement sélectionné produit avec les viandes de porc choisies personnellement par Nereo Pedretti, père du propriétaire du restaurant Le Roncole. Produit selon la tradition et avec une maturation d’environs 16-18 mois dans les caves du Restaurant avec d’autres charcuteries typiques comme coppa, pancetta, salame, strolghino, mais aussi le classique Prosciutto di Parma, la spalla cotta et le fiocchetto.
En plus on trouve le fromage Parmigiano Reggiano, sélectionné avec de différentes maturations est associé à des vins locaux comme Lambrusco, Fortana, Gutturnio et Malvasia servis avec les liqueurs locales comme le nocino, bargnolino et sburlon.
En visitant le terres de Giuseppe Verdi et Giovannino Guareschi, la Bottega Alle Roncole devient une étape obligatoire pour votre voyage à la découverte du goût émilien.
