IMPRESE APERTE
Les entreprises comme vous ne les avez jamais vues. Avez-vous déjà imaginé pouvoir toucher à la fabrication des excellences de notre territoire? Ou comment la culture peut-elle contaminer les activités de l'entreprise? Un projet né et développé dans le contexte de Parma, Capitale Italienne de la Culture 2020+2021 pour parler des entreprises, partie intégrante d'un [...]
REOUVERTURE DES MUSÉES DE LA NOURRITURE
Les Musées de la Nourriture de Parma sont des lieux de culture pour adultes et enfants, où vous pourrez découvrir quelques-unes des excellentes spécialités gastronomiques et œnologiques de Parma et de sa province. Après la fermeture saisonnière, les Musées de l'Alimentation de notre province rouvrent le 1er Mars 2023 aux heures d'ouverture habituelles. De: 01/03/2023Site [...]
NOTTE DEI MAESTRI DEL LIEVITO MADRE
Le lundi 25 juillet 2022 revient la "Notte dei Maestri del Lievito Madre", l'un des événements les plus importants pour rencontrer les plus grands levains, pâtissiers, boulangers italiens. L'un des rendez-vous les plus attendus pour la dégustation de produits artisanaux au levain élaborés par les meilleurs maîtres de l'utilisation de levure mère de toute l'Italie. L'événement [...]
Settembre Gastronomico
Rendez-vous dans la ville ducale du 2 septembre au 2 octobre 2022 avec le Septembre Gastronomique. L'événement vise à valoriser l'identité gastronomique de Parma et les chaînes d'approvisionnement emblématiques du territoire, du Parmigiano Reggiano AOP et du Prosciutto di Parma aux pâtes, des tomates aux anchois, en passant par le lait. Le calendrier est très [...]
CASEIFICI APERTI
SAVE THE DATE! Un week-end dédié au Parmigiano Reggiano et à ses secrets attend tous les amateurs de ce fromage. Samedi 01 et dimanche 02 octobre 2022: c'est le retour de Caseifici Aperti. Les fromageries de la zone de production du Parmigiano Reggiano ouvrent leurs portes aux visiteurs et leur dévoilent tous les secrets de la production [...]
FIERA DEL TARTUFO DI BEDONIA
22-23 et 29-30 octobre 2022, la foire de la truffe de Bedonia vous attend pour découvrir la bonté et la flexibilité de la truffe noire magique de Val Ceno. La Foire de la truffe de Bedonia vous attend à sa 7ème édition avec marché gastronomique et vinicole des producteurs locaux, déjeuners et dîners à thème [...]
EN ATTENTE DE TRENTE ANS- FOIRE DE LA TRUFFE DE FRAGNO
Du 16 octobre au 13 novembre 2022, tous les dimanches la Foire nationale de la truffe de Fragno vous attend pour découvrir le roi souterrain des bois, avec une édition spéciale, modifiée en raison de la situation particulière en cours, "En attendant les trente ans". Du 1984 la foire dédiée à la truffe noire qui [...]
FIERA DEL FUNGO DI BORGOTARO
Le champignon de Borgotaro IGP est le seul champignon à avoir obtenu la certification européenne et le seul produit qui ne peut pas être cultivé à avoir obtenu la reconnaissance IGP. A Borgo Val di Taro, une jolie ville dans nos Apennins, qui abrite ce champignon précieux, le champignon Porcino est célébré avec deux week-ends [...]
SALUMI DA RE
Après le succès des dernières éditions, Gambero Rosso et la famille Spigaroli ont le plaisir de vous présenter la sixième édition de “Salumi da Re”, le rancontre internationale des éléveurs et charcutiers, un événement crée et organisé par Gambero Rosso et par Antica Corte Pallavicina dédié à la production charcutière italienne de qualité. Les trois [...]
