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La passion pour la cuisine de Parma a amené Ilaria Bertinelli à suivre des cours de cuisine sans gluten dans des différentes langues. En italien et en anglais. Menu réalisés avec soin, dévouement et attention à l’aide de matières premières locales et de produits AOP typiques du territoire.
En quelques heures, on apprendra à créer des pâtes aux œufs. Les tortellinis fourrés aux herbes, « tagliatelle » et « papillons » vont prendre forme et savourer le goût des pâtes faites de leurs propres mains. Le Gâteau de l’Evêque sera préparé comme dessert, typique de Neviano créé lors de la visite de l’évêque pour la fête du saint patron de Parma Sant’Ilario, le 13 janvier.
Quelle digne conclusion? Un dîner où vous pourrez déguster les plats préparés au cours.