Parma est la première ville italienne à être nommée Città Creativa UNESCO per la Gastronomia (Ville Créative UNESCO pour la Gastronomie). Si pour la ville entrer dans le monde de UNESCO signifie investir sur les relations et les projets internationales, implémenter la réputation de l’excellence du made in Italy à l’étranger et, au même temps promouvoir le développement urbaine, chaque citoyen peut devenir partie de la creative community et faire la différence en participant aux initiatives promues.
Parma est en train de grandir comme partie d’un système globale. Les meetings internationales sont un’excellente occasion pour le partager des compétences et le commencement de projets avec les autres villes du Réseau UNESCO. En plus, grâce à sa constante présence aux meeting et à son engagement, Parma est devenue le point de référence pour les autres villes du Réseau UNESCO, si tant d’être élue en 2016, à seulement une année de sa désignation, Ville Coordinatrice des projets et des partnership internationales.
La synergie avec son territoire est fondamentale pour promouvoir les excellences de Parma Città Creativa UNESCO pour la Gastronomie. Le Bergen MatFestival en Norvège, le DNA Festival de Dénia, Espagne, ont été l’occasion pour représenter l’excellence de la cuisine italienne et du Made in Italy agroalimentaire. Au centre il y a les personnes et les histoires, l’expérience qui se consolide à travers les générations: un patrimoine inimitable et indissolublement lié au territoire.
Les premières 5 Villes Créatives italiennes UNESCO – Bologna, Fabriano, Parma, Roma et Torino – le 29 Octobre 2016, ont créé un Coordinament pour renforcer le rôle des villes italiennes à l’intérieur du Réseau, en favorisant le développement soi sur le territoire nationale soi que à niveau internationale. 5 villes qui considèrent la créativité et l’innovation d’instruments clé pour le développement culturel, sociale et économique du propre territoire: Bologna pour la Musique, Fabriano pour l’Artisanat et l’Art Populaire, Parma pour la Gastronomie, Roma pour le Film, Torino pour le Design.
La Coordination a parmi ses buts celui de s’affirmer comme point de référence à niveau nationale.
De janvier à juin 2017 les étudiant des écoles supérieures de Parma ont participé à un projet avec le bureau UNESCO de la Mairie de Parma. Le but était de promouvoir la connaissance du monde UNESCO dans les écoles et impliquer les jeunes gens qui pendant le Gola Gola Food & People Festival ont participé activement, en les nommant “Jeunes Ambassadeurs” de Parma Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
Le étudiants impliqués dans le projet ont réalisé des visual art représentatives de Parma Città Creativa UNESCO per la Gastronomia en travaillant avec l’association culturelle Parma Illustrata. Le but des visual est de reconter à travers les yeux des étudiants, ce qu’on veut dire aujourd’hui avec Parma food city reconnue par UNESCO.
