Le territoire des collines de Parma est une zone géologique avec une forte vocation vinicole: c’est la terre natale du “Rosso dei Colli”, le Rouge des Cols de Parma.

Le Rosso dei Colli est un vin avec une forte personnalité qui avec le vieillissement se renforce et devient exubérant. Les raisins de Barbera et Bonarda donnent une saveur sèche, harmonieuse et sapide qui accompagne très bien les rôtis, les braisés, le Parmigiano Reggiano mais surtout les bouillis de viande, typique de la cuisine de Parma.

POUR INFORMATION:
Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini D.O.P. dei Colli di Parma
Via Verdi, 2
43121 Parma
Tel.+39 0521207066
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www.viniparma.it