Un voyage en couple dans la ville ducale, capitale de la Food Valley, est une parfaite déclaration d’amour pour la vie, la beauté et le plaisir. La fête des amoureux est l’occasion idéale pour visiter la capitale de la culture 2020 et la ville créative pour la gastronomie de l’UNESCO, en profitant de la nouvelle connexion ferroviaire rapide: Parme est un coffre de trésors et d’expériences à seulement 48 minutes de Milan.

À seulement 48 minutes en train de Milan, il y a une « petite Paris » – comme ses habitants aiment l’appeler – composé de palais anciens, de jardins de style Versailles, de boutiques, de théâtres et d’œuvres d’art: Parma est une destination parfaite pour le Saint- Valentin, grâce à son atmosphère romantique et ses dimensions idéales. Tant de beauté se concentre sur quelques kilomètres pour tourner à pied ou à vélo, selon l’inspiration.

Grâce aux nouvelles connexions Frecciargento Etr-700, qui profitent de la possibilité de déviation sur la ligne à grande vitesse, vous pouvez aller des gratte-ciel de la capitale lombarde aux villages romantiques et aux rues colorées de Parme en seulement 48 minutes.

Après tout, les chocolats finissent, les fleurs se fanent, mais les souvenirs restent pour toujours. Une journée ou un week-end dans la capitale italienne de la culture 2020 – et ville créative pour la gastronomie de l’UNESCO – est un cadeau vraiment mémorable. Il existe de nombreuses « excuses » pour une évasion courte et intense à deux: par exemple, la nouvelle exposition Time Machine, inaugurée à l’occasion de Parma 2020 et ouverte jusqu’au 3 mai au Palais du Gouverneur. Jusqu’à 25 salles conçoivent un parcours immersif dédié au temps cinématographique, y compris les boucles, le stop motion, le time-lapse, le montage vidéo. Un voyage qui commence au lendemain de l’invention du cinématographe des frères Lumière et continue jusqu’aux possibilités offertes par l’apprentissage automatique et les réseaux de neurones, en passant par des artistes et photographes de renommée mondiale.

Le Palazzo del Governatore, qui abrite l’exposition, est un excellent point de départ pour explorer Parma, en s’appuyant peut-être sur un guide touristique local.

Le Parma City Tour est le nouveau parcours qui vous permet de découvrir, à pied, en deux heures, tout ce qui rend la ville unique. Il part de la Piazza Garibaldi, au cœur du centre historique, sur une promenade qui touche les principaux lieux de la ville de l’extérieur et comprend également les entrées du Duomo et du Baptistère.

Parmi les beautés de Parme, puis les fresques de Correggio et Parmigianino, dans le monastère de San Paolo et dans l’abbaye de San Giovanni, dans la cathédrale et dans l’église de la Steccata. Les rues commerçantes, la Via Cavour, la Strada Farini animée, les bâtiments du XVIIe siècle de la Strada Repubblica se détendent tout autour. Le Palazzo della Pilotta, qui abrite les trésors artistiques de la Galerie nationale, est un accès monumental au romantique Ponte Verdi, qui mène à la porte des jardins du Palais Ducale, parmi des sculptures et des arbres anciens. Toujours sur la « Rive Gauche », il y a le quartier le plus bohème, l’Oltretorrente, avec sa vie nocturne. De retour de l’autre côté de la rivière, vous tombez sur la Cittadella, la forteresse de forme pentagonale qui est aujourd’hui un jardin public, avec des pistes cyclables: un poumon vert pour toute la ville. Et encore, musées, théâtres (la Regio et les Farnèse), expositions, monuments.

Food and love: restaurants et séjours pour deux au centre ville

L’atmosphère romantique de Parme se ressent également dans les meilleurs restaurants, hôtels et chambres d’hôtes du centre historique: par exemple à La Filoma, un bâtiment du XVIIe siècle à quelques mètres du baptistère et du Duomo. Trois petites pièces, une en brocart jaune doré, une en vert et une plus intime, rouge, brocarts, serviettes damassées, des couverts raffinés accompagnent les plats traditionnels préparés à l’heure actuelle, réinventés avec un esprit « lent » qui ré-élabore des matières premières précieuses, par exemple les farines. La Forchetta est également situé dans un joli coin du centre, dans le quartier du Duomo: le directeur, dans la cuisine, est un jeune chef sicilien, Angelo Cammarata, qui au menu sait alterner des plats locaux traditionnels avec des propositions de poissons gastronomiques, racontant sa terre à travers les saveurs. La sélection dédiée à la pâtisserie est également intéressante.

L’Angiol d’Or tire son nom de la statue qui veille sur Parme du haut du clocher du Duomo: ici une équipe enthousiaste, jeune et soudée propose des recettes de parmesan associées à une petite mais très bonne cave bien garnie. Une jolie véranda ouvre la vue sur la place la plus pittoresque de la ville. Avec une atmosphère plus contemporaine, Parizzi, un restaurant étoilé historique appartenant à la famille du même nom. Le directeur actuel, Marco Parizzi, a transformé le restaurant en une touche minimaliste et design, soutenu par sa femme, une sommelière raffinée. À côté de la salle principale, il y a la « table du chef », un espace plus intime pour des expériences culinaires spéciales.

Ceux qui souhaitent prolonger leur séjour pour profiter pleinement de la beauté de la ville peuvent trouver l’hospitalité dans des endroits extrêmement suggestifs. La Terrazza sul Duomo annonce déjà à partir du nom: ce b & b est dans une excellente position, surplombant la cathédrale, l’abbaye de San Giovanni et le baptistère. Trois chambres doubles, aménagées dans une maison historique, de style ‘700, avec mobilier d’époque et poutres apparentes. En plus de la restauration, Angiol d’Or susmentionné s’occupe également de l’hospitalité et loue deux appartements pour ceux qui veulent vivre au cœur du Parmesan, entre un petit-déjeuner avec vue sur la cathédrale et une visite des musées. Particulièrement remarquable est l’appartement Il Balcone, avec ses fenêtres panoramiques. au centre, on trouve également le b & b  Al Battistero d’Oro. Pour y accéder, vous traversez une cour intérieure précieuse et silencieuse. Plafonds avec poutres apparentes, sols en terre cuite et mobilier raffiné, héritage familial depuis des générations, encadrent une atmosphère d’autrefois. Parmi ses propositions, il y a aussi un appartement dans un immeuble du XVIIe siècle. A Parma Duomo est également stratégiquement situé dans la Strada Sant’Anna: son vaisseau amiral est le hall spacieux avec plafond orné de fresques, récemment restauré. Le b & b propose également un service de réservation de restaurants et de théâtres, des réservations pour des visites gastronomiques et œnologiques, un guide touristique et un personal shopper.