Au retour de vacances, Parma City of Gastronomy est prête à rendre votre retour moins traumatisant. Ce qui vous attend, c’est un mois riche en événements, presque tous les jours à Parma et dans la province il y a quelque chose à faire, à écouter, à voir ou à apprécier.
Ce n’est pas un hasard si l’événement du mois porte le titre de « Settembre Gastronomico », car nos produits alimentaires seront les protagonistes absolus de cette période. Cela commence immédiatement le 3 septembre avec la « Cena dei Mille », une longue table de la Piazza Garibaldi et la Strada della Repubblica, un restaurant gourmet en plein air pouvant accueillir un millier de personnes. La guest star sera Norbert Niederkofler, qui travaillera aux côtés de l’équipe de Parma Quality Restaurants. Le dîner aura un objectif bénéfique: les fonds recueillis seront reversés à Emporio Solidale Parma, qui aide plus de mille familles en difficulté.
Les billets pour le dîner ont été vendus et vendus, mais il reste deux autres événements gastronomiques à ne pas manquer: deux soirées gustatives dans les jardins et les cloîtres cachés de la ville, vendredi 13 septembre du jardin du palais Bossi Bocchi au palais Soragna et Palazzo Pallavicino, vendredi 27 septembre du jardin du Convitto Maria Luigia au Chiostro delle Maestre Luigine, les plats signés par les chefs de Parme Quality Restaurants de l’apéritif au dessert, avec accompagnement musical. Avec « Giardini Gourmet » vous goûterez le côté vert de notre ville.
Et si vous voulez savoir comment les pâtes Barilla, les conserves Rodolfi Mansueto et les produits Parmalat sont faits grâce à « Conoscere le filiere », les établissements seront ouverts au public avec des visites guidées gratuites! Une occasion unique de voir de près certains des aliments les plus célèbres au monde.
Et si vous êtes en ville et la faim vous surprend, tout au long du mois de septembre, les Portici del Grano accueillent le Parma Bistrot où chaque semaine un produit différent sera présenté avec déjeuners, dégustations, show cooking, moments culturels.
En plus du Septembre Gastronomique, le Prosciutto di Parma est également fêté le mois prochain: le Festival du Prosciutto di Parma a atteint sa 22e édition et célèbre, comme chaque année, le célèbre jambon de son pays d’origine, Langhirano, avec une fête du 6 au 15 septembre qui inclut gastronomie, rencontres, musique (avec le concert d’Edoardo Bennato) et le très attendu Finestre Aperte, le moment de l’année où les usines de jambon ouvrent leurs fenêtres au vent de la mer pour adoucir la viande tout en les laissant entrer gratuitement les curieux pour montrer comment le délicieux salami est fait.
Tout ce que vous avez à faire est de consulter le programme complet du Settembre Gastronomico afin de ne manquer aucun événement!
