L’arrivée du printemps entraîne l’envie de voyager, de découvrir de nouvelles choses et de vivre des expériences uniques et authentiques. Et quel est le meilleur moyen de découvrir, de vivre et de goûter une ville comme Parme? Laissez-vous guider à la découverte de lieux d’art et de culture d’une rare beauté, promenez-vous dans le centre historique avec ses places et ses bourgs ou partez pour la province et visitez les lieux de production, écoutez la voix des agriculteurs, des charcutiers, des fromagers, des chefs, des maîtres viticulteurs, la sagesse qui rend nos produits exceptionnels.
Avec les tours de Parma City of Gastronomy tous les jours, vous pouvez trouver celui qui vous convient. Le départ est de Piazza Garibaldi, au cœur de Parme, avec un minibus ou à pied, pour découvrir la ville et le territoire, visiter les productions de nos produits typiques, faire des dégustations, rencontrer les gens qui travaillent tous les jours pour la qualité et le goût de la nourriture. Nous avons également pensé aux sportifs et à ceux qui veulent apprendre à cuisiner des plats de Parma.
Les tours de Parma City of Gastronomy vous permettent de découvrir notres excellences culinaires directement sur les sites de production, tous les jours de la semaine: il vous suffit de choisir celui qui vous convient le mieux.
Comme le mot l’indique, le Tastybus est un bus gourmand qui vous emmène vers les lieux de production de certains des principaux produits du territoire, avec la possibilité de choisir entre un tour d’une demi-journée et un tour d’une journée. La visite d’une demi-journée vous permettra de visiter une fromagerie produisant du Parmigiano Reggiano et une fabrique de Prosciutto di Parma. Outre ces deux expériences dans la visite d’une journée, vous pouvez visiter une ancienne usine de vinaigre et profiter d’un déjeuner à base de plats et de produits typiques.
Les mercredis et vendredis sont consacrés à la Bassa Parmense (les Lowlands) et à son excellente cuisine et son excellent vin. Dans cette bande de terre baignée par le Pô, vous verrez comment se fait le Parmigiano Reggiano, vous serez enivrés par l’odeur et la saveur du Culatello di Zibello dans ses caves d’affinage, vous goûterez du vin local dans une cave et vous pourrez enfin faire du shopping au Fidenza Village.
Les mardis, jeudis et samedis sont consacrés aux Apennins de la région de Parme, les « Highlands ». Sur les collines de notre territoire, où le vent de mer donne au jambon de Parme une saveur incomparable, vous pouvez visiter les lieux de production du Parmigiano Reggiano, du vinaigre balsamique et du Prosciutto di Parma, en les dégustant directement où ils sont nés.
Pour ceux qui préfèrent rester en ville, le samedi après-midi, Parma City of Gastronomy présente deux propositions alliant nourriture et culture:
La lumière du coucher de soleil donne à la ville un charme particulier. Et à ce moment particulier, nous vous emmenons à prendre un apéritif: après la promenade guidée à travers les places et les lieux symboliques de Parme, un délicieux apéritif avec des produits et des vins typiques de la région vous attend.
Promenade en compagnie de Maria Luigia d’Autriche, la duchesse tant aimée des parmesans. La visite, à pied, touchera les lieux de la ville liés à l’histoire du duché de Maria Luigia avec des étapes gloutonnes pour goûter les desserts que la duchesse aimait et qu’elle avait rapportés de Paris.
Pas seulement à pied ou en minibus: deux autres propositions de la ville gastronomique de Parme satisfont les amateurs de sport et de gastronomie.
Du lundi au samedi, les amateurs de sport se rendront à Piazza Garibaldi pour rejoindre le Tastybike. De Parma, vous pouvez prendre un minibus vers les collines des Apennins: vous pourrez ensuite partir en excursion en e-bike (vélo électrique) qui se termine par une dégustation de vins et de produits typiques dans un vignoble local.
Est-ce que pétrir est votre passion? Alors Tastycook est l’expérience pour vous. Du lundi au vendredi, apprenez les secrets de la cuisine parmesane en préparant des pâtes fraîches et des tortelli aux herbes, symbole de notre tradition, en suivant les recettes et les conseils d’un chef local. Enfin, les plats préparés lors de la leçon sont dégustés en compagnie d’un bon verre de vin.
Participer à un tour de Parma City of Gastronomy vous garantira une expérience captivante dans le monde de la gastronomie de Parma. Les tours de Parma City of Gastronomy, en italien et en anglais, sont garanties aussi avec réservation last-minute et départ, à pied ou en minibus, de Piazza Garibaldi, en face de l’office du tourisme.
Pour info et reservations:
IAT- Office de Tourisme
Piazza Garibaldi, 1 Parma
de lundi à dimanche de 9h à 19h
+39 0521 218889
turismo@comune.parma.it
