Una bottega nel cuore di Borgo Val di Taro, sugli Appennini di Parma, che racconta la storia di una famiglia, la Famiglia Camisa, da oltre cent’anni specializzata nella produzione e vendita di prodotti e piatti tipici: Le Bontà di Camisa.
Nell’accogliente negozio di Borgotaro troverete tutti i sapori della Val Taro, un piccolo angolo di Appennino ricco di tradizioni culinarie. Immancabili le torte salate del territorio, torta d’erbe, di riso, di patate, la pasta fresca, come tortelli d’erbetta, zucca e patate, gli anolini, i sottolio, le marmellate e i dolci, tra cui la famosa Spongata della Dea. Altro prodotto di eccellenza sono i funghi, onnipresenti nella cucina valtarese. La ricetta dei funghi sottolio de Le Bontà di Camisa risale addirittura al 1895: è la ricetta del nonno “Gerbin”, semplice e capace di esaltare al massimo il gusto unico dei funghi porcini della valle, rigorosamente raccolti a mano nei boschi.
Una bottega accogliente e ricca di prodotti che vi faranno assaporare il gusto della tradizione e della genuinità.
