Il tartufo, un delizioso tesoro sotterraneo, un incontro tra terra, acqua e fulmine. Una protuberanza che meraviglia e affascina botanici e naturalisti, un mistero che ancora oggi si cerca di svelare.

Ne parlarono i Romani chiamandolo “tuber” che in latino significa gonfiore, bitorzolo; ne parlarono Aristotele e Pitagora attribuendogli facoltà afrodisiache; ne parlò Plutarco che ne ipotizzò l’origine da tuoni e fulmini. La cosa certa è il suo intenso profumo, il suo sublime e originale sapore che accompagna innumerevoli ricette, e le impreziosisce dandogli quel tocco magico che solo lui sa dare.

Elementi che rendono il Tartufo Nero di Fragno un “Diamante della cucina”.

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