Di Terra – Viaggi nella Biodiversità
Un prosciutto made in Italy molto simile ad un Pata Negra, intenso e saporito, per niente umido all’interno, con un grasso che si scioglie piacevolmente in bocca. I maiali neri vengono allevati all’aperto e si nutrono di erba fresca, cereali, ghiande, bacche e radici in alcune aziende locali del territorio.
PROGRAMMA: partenza da parma ore 10,30 e trasferimento in auto/minivan con visita al castello e al borgo medioevale di Torrechiara. Trasferimento in azienda agricola locale con visita guidata e particolare attenzione all’allevamento dei maiali neri e alla lavorazione dei salumi, con degustazione.
VALIDITÀ: primavera/estate
QUOTE INDIVIDUALI: €130,00 (minimo 2 persone) €90,00 (minimo 4 persone)
DURATA: 4 ore
PRENOTAZIONI: Tel. +39 0521/841424 o mail a terra@pianetamondo.it
