Giorgio Genovese, Guida dell'Accademia nazionale di Mountain Bike, mette al servizio dei visitatori la propria esperienza e le proprie conoscenze per itinerari guidati in mountain bike nel territorio della Valtaro, in provincia di Parma. Un’esperienza a stretto contatto con la natura, che offre ai partecipanti scorci imperdibili e paesaggi che valgono la fatica dei bikers. La Guida propone due itinerari: il primo più semplice, adatto ai visitatori meno esperti, e il secondo rivolto a bikers più allenati. Entrambi gli itinerari prevedono una sosta lungo la tratta per un pranzo tipico in trattoria o rifugio a seconda del tour, per assaggiare le specialità tipiche valligiane come i “Pegai” (maltagliati di farina di castagna con sugo di noci) e la “torta fritta” con i salumi.